Bỏ túi chế độ ăn Địa Trung Hải để đánh chặn ung thư từ xa
Dầu ô liu
Dầu ô liu nguyên chất có hàm lượng lớn hợp chất phenolic, có tácdụng chống oxy hóa, chống viêm và chống ung thư.
Oleuropein, một hợp chất tự nhiên được tìm thấy trong dầu ô liu, có khả năng điều chỉnh nhiều con đường truyền tín hiệu gây ung thư và được sử dụng trong phòng ngừa và điều trị ung thư.Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng, oleuropein đường uống có thể làm cho khối u thoái triển trong vòng 9 đến 12 ngày.
Oleuropein cũng có thể được tiếp tục chuyển đổi thành hydroxytyrosol, có đặc tính chống tạo mạch.Hydroxytyrosol là một trong những chất phenolic có nhiều nhất trong dầu ô liu.Nó có khả năng chống tạo mạch hữu hiệu.
Trái cây, rau và rượu vang đỏ
Rau, trái cây và rượu vang đỏ rất giàu polyphenol có hoạt tính chống ung thư.
Resveratrol là một polyphenol nonflavonoid được tìm thấy trong vỏ nho đỏ,đậu phộngvà quả mọng. Đây là hoạt chất có tác dụng chống gốc tự do, từ đó làm chậm quá trình lão hóa và phòng ngừa các bệnh mạn tính (bao gồm cả ung thư) hiệu quả.
Một chất khác được tìm thấy trong nho và rượu vang đỏ là Picanthol. Nó có thể bảo vệ tim mạch, ngăn ngừa xơ vữa động mạch, chống lão hóa, chống viêm, chốngtiểu đường.Picanthol cũng điều chỉnh các yếu tố trong vú thúc đẩy quá trình hình thành mạch máu và lympho, do đó làm giảm nguy cơ ung thư.
Fisetin được tìm thấy trong rượu vang cũng như trong nhiều loại trái cây (dâu tây, táo, xoài,hồng,kiwivà nho), rau (cà chua,hành tâyvàdưa chuột) và các loại hạt.
Fisetin ức chế sự di căn của các tế bào u thần kinh đệm, làm gián đoạn quá trình hình thành mạch trong khối u ác tính và làm giảm mật độ của các vi mạch trong khối u ung thư biểu mô tuyến phổi.
Các loại cá béo
Các loại cá béo như: cá mòi,cá ngừ, cá thu… Cá béo đều chứa một lượng lớn axit béo omega-3.Axit béo không bão hòa đa này không thể được tổng hợp trong cơ thể và được hấp thụ thông qua chế độ ăn uống.
Axit béo omega-3 có nhiều lợi ích cho sức khỏe, bao gồm chống hình thành mạch và ức chế ung thư.Axit béo omega-3 ức chế hoạt động của angiopoietin, cũng như các quá trình hình thành mạch chính khác.
Cà chua
Cà chua rất giàu vitamin C, kali, axit folic,carotenoidvà lycopene.Những thành phần này đã được chứng minh là có tác dụng bảo vệ tim mạch và chống lại bệnh ung thư.
Đặc biệt, lycopene có thể ngăn ngừa và chống lại các bệnh ung thư khác nhau, chẳng hạn nhưung thư phổi,ganvàtuyến tiền liệt, bằng cách ngăn chặn sự hình thành mạch.
Các nhà nghiên cứu Anh đã khảo sát chế độ ăn uống của gần 50.000 người và phát hiện ra rằng nhóm có lượng lycopene cao nhất trong số nam giới có nguy cơ mắc ung thư tuyến tiền liệt thấp hơn 28% so với nhóm thấp nhất.
Cà phê
Cà phê rất giàu cafestol, polyphenol và các chất chống oxy hóa khác.Các thí nghiệm trên động vật đã chỉ ra rằng cafestol có thể ức chế sự hình thành mạch và có tác dụng chống ung thư và chống viêm.
Theo: dantri.com.vn
Tin cùng chuyên mục
5 lý do nên tránh ăn cơm vào bữa tối muộn
Mặc dù gạo cung cấp năng lượng và các chất dinh dưỡng thiết yếu, nhưng ăn cơm quá muộn trong ngày có thể dẫn đến một số vấn đề sức khỏe.
Nên uống mấy viên Omega 3 mỗi ngày để mang lợi ích cho sức khỏe?
Omega 3 là một loại axit béo thiết yếu mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên nên uống mấy viên mỗi ngày để không gặp tác phụ ngoài ý muốn?
Nổi bật, đặc sắc Chương trình nghệ thuật Khai mạc Lễ hội Hoa Phượng Đỏ
Nổi bật, đặc sắc Chương trình nghệ thuật Khai mạc Lễ hội Hoa Phượng Đỏ - Hải Phòng 2025
Phản ứng của người hâm mộ khi Tiểu Long Nữ Lý Nhược Đồng khoe eo trên phố
Phản ứng của người hâm mộ khi "Tiểu Long Nữ" Lý Nhược Đồng khoe eo trên phố
Cuộc sống làm bố dượng của Ưng Hoàng Phúc ra sao?
Cuộc sống con chung, con riêng hòa hợp của nhà nam thần tượng đầu thập niên 2000
